هنردر خانه

مجموعه ایی از کارهای دستی و هنرهای خانگی

هویج پلو

موادلازم:

برنج :۲ پیمانه

هویج متوسط:۴ عدد

گوشت چرخ کرده:۳۰۰ گرم

زرشک:نصف پیمانه

پیاز متوسط:یک عدد

نمک وفلفل:مقداری

روغن :به میزان لازم

زعفران دم کرده :۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

ابتدا هویج را به صورت باریک وخلالی تهیه میکنیم (که من به علت کمبود وقت رنده درشت کردم)ودر مقدار کمی روغن تفت میدهیم.

پیاز را خلال کرده وسرخ میکنیم وگوشت را اضافه کرده وتفت میدهیم ونمک وفلفل را اضافه میکنیم.

زرشک راهم پس از شستن کمی تفت میدهیم.

برنج را خیس کرده وآبکش می کنیم وبه هنگام دم کردن هویج های تفت داده شده را لابه لای آن دم میکنیم.

گوشت وزرشک را به هنگام کشیدن غذا در لابه لای  برنج میکشیم وزعفران دم کرده را با مقداری برنج مخلوط کرده وبرای تزیین استفاده میکنیم.

نوش جان........ 


برچسب‌ها: هویج پلو پلو مخلوط
+ نوشته شده در  هجدهم دی 1389ساعت 23:51  توسط کدبانو  |